Guide des différents métiers de la restauration

Vous avez une mission à nous confier et aimeriez comprendre les rouages des différents postes chez Sacrée Soirée? Vous souhaitez vous joindre à notre brigade de professionnels en restauration, mais ne savez pas quel rôle vous intéresse davantage? Découvrez ci-dessous l’ensemble des fiches des métiers que notre équipe peut combler!

En service dans la salle à manger, dans la cuisine derrière les fourneaux ou encore dans un banquet, en cafétéria ou dans l’événementiel, Sacrée Soirée offre un amalgame de ressources de tous types d’expériences à une multitude d’entreprises diversifiées.

Pour des mandats ponctuels, temporaires, permanents ou des services d’impartition, nos règles d’or de brigade demeurent les mêmes afin d’assurer la satisfaction constante de nos partenaires et collaborateurs.

Quelle fiche métier souhaitez-vous consulter?

Un de ces métiers correspond à votre expérience ou à vos aspirations professionnelles? Préparez-vous à joindre notre brigade grâce à ces informations utiles et postulez ici. Nous avons hâte de vous rencontrer!

Vous aimeriez avoir recours aux services de l’un de ces profils de métiers? Devenez client Sacrée Soirée!

Bonne découverte des responsabilités, compétences et avantages de chacun de ces rôles!

AIDE-GÉNÉRAL

AIDE-GÉNÉRAL

En plus d’assurer les tâches relatives au travail de commis à la plonge, l’aide-général apporte son soutient, lorsqu’on lui demande, dans l’exécution de tâches simple en cuisine ou au service.

RESPONSABILITÉS

Aide-généralDécouvrir la fiche complète >

  • Commis à la plonge
  • Lavage et mise en place des espaces de travail et de service
  • Assemblage des aliments
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

COMMIS DE CUISINE

COMMIS DE CUISINE

Le commis de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation des plats, s’occupe du nettoyage, de l’entretien et du rangement.

RESPONSABILITÉS
Commis de cuisineDécouvrir la fiche complète >
  • Réalisation de la mise en place
  • Assemblage et coupe des aliments
  • Entretien de la cuisine
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands évènements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

COMMIS-DÉBARRASSEUR/RUNNER

COMMIS-DÉBARRASSEUR/RUNNER

Le (la) commis-débarrasseur participe au service en effectuant un travail de soutien auprès de l’équipe.

RESPONSABILITÉS
Débarrasseur/runnerDécouvrir la fiche complète >
  • Dresser, débarrasser et nettoyer les tables
  • Transporter des charges lourdes
  • Assurer l’approvisionnement des stations
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands événements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible

CUISINIER.ÈRE DE PRODUCTION

CUISINIER.ÈRE DE PRODUCTION

Le (la) cuisinier.ère de production prépare la nourriture selon des standards et des recettes préétablis.

RESPONSABILITÉS
Cuisinier de cafétériaDécouvrir la fiche complète >
  • Préparer les plats selon les recettes et les standards du chef de cuisine
  • Veiller à la propreté de sa zone de travail
  • Assurer une production efficace et rapide
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à des grands évènements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

CUISINIER.ÈRE DE LIGNE

CUISINIER.ÈRE DE LIGNE

Le (la) cuisinier.ère de ligne exploite ses différents talents pour présenter aux clients des plats fins et joliment présentés.

RESPONSABILITÉS
Cuisinier de ligneDécouvrir la fiche complète >
  • Préparer, cuisiner et dresser tous les plats selon les recettes et les standards du chef de cuisine
  • Veiller à la propreté de sa zone de travail
  • Utiliser un système de commande à l’assiette
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Mettre à profit sa créativité
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Préparer des mets diversifiés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

CUISINIER.ÈRE EN ÉVÉNEMENTIEL

CUISINIER.ÈRE EN ÉVÈNEMENTIEL

Ce (cette) cuisinier.ère exploite ses différents talents afin de participer au succès culinaire d’un événement (à l’avant ou à l’arrière scène).

RESPONSABILITÉS
Cuisinier évènementielDécouvrir la fiche complète >
  • Mettre en place une cuisine ponctuelle opérationnelle
  • Assembler et dresser les plats selon les recettes et les standards du chef de cuisine
  • Veiller à la propreté d’une station culinaire devant le client
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Mettre à profit sa créativité
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Préparer des mets diversifiés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

ÉQUIPIER.ÈRE DE BANQUET

ÉQUIPIER.ÈRE DE BANQUET

L’équipier.ère banquet assure la mise en place du mobilier avec vigilance, efficacité et sécurité, selon le plan établi.

RESPONSABILITÉS
Équipier de banquetDécouvrir la fiche complète >
  • Soulever et déplacer des charges lourdes
  • Préparer, entretenir et ranger les salles
  • Signaler les réparations nécessaires
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands évènements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Préparer des mets diversifiés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

MAÎTRE D’HÔTEL

MAÎTRE D’HÔTEL

Chef d’orchestre de la salle, il (elle) s’assure du bon déroulement, de l’excellence du service et joue un rôle essentiel entre la cuisine et la salle.

RESPONSABILITÉS
Maitre d'hotelDécouvrir la fiche complète >
  • Coordonner le service en salle
  • Attribuer les tâches aux équipes de service
  • Assurer la satisfaction des clients en tout temps
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands évènements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Préparer des mets diversifiés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Travailler en équipe
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

COMMIS À LA PLONGE

COMMIS À LA PLONGE

Le (la) commis à la plonge assure le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l’entretien des locaux.

RESPONSABILITÉS
PlongeurDécouvrir la fiche complète >
  • Tri et rangement de la vaisselle
  • Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité
  • Nettoyage des surfaces et du sol
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

SERVEUR.SE AUX TABLES

SERVEUR.SE AUX TABLES

Le (la) serveur.se aux tables maîtrise l’ensemble des étapes d’un service, incluant l’accueil, la présentation du menu, la prise de commande, jusqu’à la facturation.

RESPONSABILITÉS
ServeurDécouvrir la fiche complète >
  • Effectuer la mise en place demandée pour le service à venir
  • Accueillir les clients et assurer leur satisfaction
  • Assurer un service complet de nourriture et boisson
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands événements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Travailler en équipe
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

SERVEUR.SE DE BANQUET

SERVEUR.SE DE BANQUET

Le (la) serveur.se banquet effectue un service à la vague ou un service de buffet lors d’un repas où un grand nombre de convives sont réunies.

RESPONSABILITÉS
Serveur de banquetDécouvrir la fiche complète >
  • Effectuer la mise en place demandée pour le service
  • Maîtriser la technique de service à l’assiette
  • Accueillir les clients et assurer leur satisfaction
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à des événements d’envergure
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Travailler en équipe
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

SERVEUR.SE COCKTAIL

SERVEUR.SE COCKTAIL

Le serveur.se cocktail assure le service d’un événement avec courtoisie et professionnalisme.

RESPONSABILITÉS
Serveur cocktailDécouvrir la fiche complète >
  • Effectuer la mise en place demandée pour le service à venir
  • Accueillir les clients
  • Offrir le service de nourriture et boissons au plateau
QU’EST-CE QUI REND CE MÉTIER INTÉRESSANT?
  • Participer à de grands événements
  • Évoluer dans des milieux de travail variés
  • Rencontrer des gens de différents horizons
  • Avoir l’opportunité de travailler dans différentes régions du Québec
  • Travailler en équipe
  • Profiter d’un horaire flexible
  • Avoir la possibilité de faire progresser sa carrière

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